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Reims: territoire de la cartographie
14 | 04 | 2020
Reims est une ville française située dans le département de la Marne, région Grand Est, au nord-est. Elle se situe à 130km de Paris.
Le champagne
Les valises à peine posées, on sent déjà qu’à Reims, le Champagne est partout. Il fait pétiller les rendez-vous amoureux, les sorties entre amis et les soirées animées. Il est ici bien plus que la boisson des grandes occasions. C’est tout un univers, mêlant le luxe des plus grandes maisons de Champagne, la majesté de leurs caves, la splendeur du vignoble champenois et l’authenticité d’une rencontre avec des vignerons.
Gastronomie
A Reims, on ne plaisante pas avec la gastronomie. Il suffit de s'aventurer dans le quartier du Boulingrin pour s'en apercevoir. Le Boulingrin, c'est le nom de cette superbe halle couverte datant de la fin des années 20 qui accueille le mercredi, vendredi et samedi matin le plus gros marché de la ville. Tout autour, c'est l'effervescence. Restaurants, chocolatiers, boucheries, charcuteries, fromagers... Tous vos sens seront en éveil !
Après le Champagne, que l'on ne présente plus, Reims compte d'autres spécialités gastronomiques tout aussi savoureuses:
- Le biscuit Rose
Le biscuit rose de Reims est un gateau que l'on déguste aussi bien seul que trempé dans une flûte de Champagne. La Maison Fossier et certaines boulangeries rémoises perpetuent la tradition de ce biscuit, devenu rose pour cacher les points noirs de la vanille jugés peu appétissants autrefois. - Le Jambon de Reims
La recette est secrète mais il n'en ai pas moins délicieux. Cuit au bouillon, puis assaisonné et recouvert d'une chapelure jaune, la jambon de Reims se retrouve à la carte de nombreuses cartes de la ville. - La moutarde de Reims
Moins connue aujourd'hui que la moutarde de Dijon, celle de Reims était autrefois sa grande rivale. Une seule maison fabrique encore la moutarde de Reims, la maison Charbonneaux-Brabant. Sous le nom "Clovis", elle propose un large choix de moutardes (au vin blanc, à l'ancienne, au raison ...) ainsi que du vinaigre de Reims.
Patrimoine UNESCO
2 inscriptions ! Oui, car Reims a l’honneur d’avoir été récompensée 2 fois pour sa grande richesse patrimoniale, la première en 1991 avec l’inscription de la cathédrale, du palais du Tau et de l’ancienne Abbaye Saint-Remi, et tout récemment, en 2015, avec l’inscription des Paysages de Champagne.
Toute visite de Reims passe par la cathédrale Notre-Dame. Et pour cause, c’est un bijou architectural dont la beauté fait l’unanimité. Plus grande que Notre-Dame de Paris, elle présente également une statuaire exceptionnelle. 2 303 statues ornent ses façades. Des scènes bibliques, une galerie de rois, un bestiaire, des gargouilles. A l’intérieur, une autre beauté vous attend, celle des vitraux : la grande Rose tout d’abord, qui vient d’être rénovée, mais également des vitraux contemporains, œuvres de Marc Chagall et d’Imi Knoebel, pour un subtil mélange de tradition et de modernité, qui baignent la cathédrale d’une lumière unique.
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