Bolets Peratxa. Cultivar miceli per conrear futur

Header image
Voir la Video
2ª tour Il reste 18 jours
En cours! Minimum atteint
Accumulé
€ 9.096
Minimal
€ 4.000
Optimal
€ 14.842
69 Cofinanceurs
Matchfunding Agents
match invests
Arrela't Alt Pirineu i Aran 2022
Completado (€ 4.000)

Pour € 10

Agraïment etern!

La teva col·laboració és imprescindible, i per això quedarà plasmat a la pàgina web de Bolets Peratxa i també a la paret de l'hivernacle. En resum, aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar

Gràcies!

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 02 Cofinanceurs

Pour € 25

A cuinar! - Per les 10 primeres col·laboracions!

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles

T'ho enviem a casa. Si ho prefereixes, també pots venir a buscar-ho a Organyà.

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 10 Cofinanceurs

Pour € 35

A cuinar!

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles

T'ho enviem a casa. Si ho prefereixes, també pots venir a buscar-ho a Organyà.

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 02 Cofinanceurs

Pour € 40

L'experiència de recol·lectar

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Visita a la instal·lació del cultiu, a les criatures segur que els resulta interessant!
  • Recol·lecció de bolets
  • Sac de compost que podràs utilitzar com a adob per a les teves plantes. Quan el substrat d'on surten els bolets ja no en dona gaires més, aquella matèria orgànica amb miceli resulta un excel·lent fertilitzant.
  • 1 kg de gírgoles

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 06 Cofinanceurs

Pour € 50

L'experiència de recol·lectar, i t'endús el kit de cuina - Per a les 10 primeres col·laboracions!

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles
  • Pòster, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas
  • Visita a la instal·lació del cultiu, a les criatures segur que els resulta interessant!
  • Recol·lecció de bolets
  • Sac de compost que podràs utilitzar com a adob per a les teves plantes. Quan el substrat d'on surten els bolets ja no en dona gaires més, aquella matèria orgànica amb miceli resulta un excel·lent fertilitzant.
  • 1 kg de gírgoles
  • Pòster, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 07 Cofinanceurs

Pour € 60

L'experiència de recol·lectar, i t'endús el kit de cuina

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles
  • Visita a la instal·lació del cultiu, a les criatures segur que els resulta interessant!
  • Recol·lecció de bolets
  • Sac de compost que podràs utilitzar com a adob per a les teves plantes. Quan el substrat d'on surten els bolets ja no en dona gaires més, aquella matèria orgànica amb miceli resulta un excel·lent fertilitzant.
  • 1 kg de gírgoles
  • Pòster, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 06 Cofinanceurs

Pour € 70

Assaboreix la cuina ganxa

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles
  • Pòster, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas
  • Dos menús a un restaurant d'Organyà
    Hi col·laboren:
    • El Portal
    • La Taverna
    • Els Fogons
    • Cal Jesús

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 03 Cofinanceurs

Pour € 70

Descobreix La Bullanga

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles
  • Pòster, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas
  • Dos menús a la Fonda La Bullanga de Barcelona

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 05 Cofinanceurs

Pour € 100

Visita'ns, assaboreix la cuina ganxa i emporta't el kit de cuina

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles
  • Pòster, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas
  • Visita a la instal·lació del cultiu 
  • Recol·lecció de bolets
  • Sac de compost que podràs utilitzar com a adob per a les teves plantes. Quan el substrat d'on surten els bolets ja no en dona gaires més, aquella matèria orgànica amb miceli resulta un excel·lent fertilitzant.
  • 1 kg de gírgoles
  • Dos menús a un restaurant d'Organyà
    Hi col·laboren:
    • El Portal
    • La Taverna
    • Els Fogons
    • Cal Jesús

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 05 Cofinanceurs

Pour € 100

Per llepar-se'n els dits... Tast de gírgoles

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Visita a la instal·lació del cultiu 
  • Recol·lecció de bolets
  • Sac de compost que podràs utilitzar com a adob per a les teves plantes. Quan el substrat d'on surten els bolets ja no en dona gaires més, aquella matèria orgànica amb miceli resulta un excel·lent fertilitzant.
  • 1 kg de gírgoles
  • Tast de plats fets amb gírgoles per a dues persones

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 04 Cofinanceurs

Pour € 120

Taller de receptes amb gírgoles al restaurant La Bullanga

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • Llibreta amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • Davantal de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles
  • Pòster, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas
  • 1 kg de gírgoles
  • Taller de receptes fetes amb gírgoles i degustació de les receptes preparades. Taller impartit una tarda al restaurant La Bullanga (Barcelona) pel cuiner Roger Sánchez Amat, actualment cuiner del Terra d'Escudella i futur cuiner de La Bullanga

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 06 Cofinanceurs

Pour € 140

Especial grups de consum crític i associacions de persones sordes

Aquesta recompensa inclou:

  • Agraïment a la pàgina web de Bolets Peratxa
  • Agraïment a la paret de l'hivernacle que has ajudat a finançar
  • 3 llibretes amb el signe de BOLET a la portada, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas, per a anotar-hi les receptes amb gírgoles que aniràs descobrint
  • 3 davantals de cotó ecològic amb el logo de Bolets Peratxa
  • Llibret en format pdf amb receptes fetes amb gírgoles
  • Un pòster per penjar al local de l'associació, il·lustració de Raquel Arnaiz Vargas
  • 6 kg de gírgoles

Recorda que això és una donació i pots desgravar-te fins a un 80% de les teves aportacions:
Calcula-ho aquí

> 00 Cofinanceurs

À propos du projet

Ajuda'ns a produir bolets ecològics i a crear llocs de feina per a persones sordes usuàries de la llengua de signes catalana!

Budget Tâche Minimal Optimal
Contractació d'una persona usuària de llengua de signes catalana
Es contractarà una persona sorda durant 300 hores per fer tasques de recol·lecció de bolets, empaquetament, preparació de substrat i/o distribució. Es valorarà que sigui usuària de la llengua de signes catalana. En cas que no hi hagi cap persona sorda signant que pugui desenvolupar totes les tasques, es fragmentarà en dos contractes per a dues persones diferents.
€ 2.766
Comissions del Matchfunding
Per poder fer el Matchfunding a la plataforma de Goteo, hi ha una comissió del 5% del total que es recull, i per gestionar les transferències bancàries els bancs cobren una comissió del 0,8%.
€ 219
Contractació d'una persona usuària de llengua de signes catalana
Es contractarà una persona sorda durant 300 hores per fer tasques de recol·lecció de bolets, empaquetament, preparació de substrat i/o distribució. Es valorarà que sigui usuària de la llengua de signes catalana. En cas que no hi hagi cap persona sorda signant que pugui desenvolupar totes les tasques, es fragmentarà en dos contractes per a dues persones diferents.
€ 2.766
Rases per als hivernacles
Perquè els hivernacles siguin estables, cal enterrar els plàstics a una certa profunditat, fet que implica la necessitat d'utilitzar maquinària per fer les rases.
€ 289
Subministrament d'aigua a un hivernacle.
Treballs de subministrament i col·locació de tub de polietilè de 1". Es farà un registre i una derivació per cada hivernacle amb la seva arqueta i aixeta corresponent.
€ 447
Comissions del Matchfunding
Per poder fer el Matchfunding a la plataforma de Goteo, hi ha una comissió del 5% del total que es recull, i per gestionar les transferències bancàries els bancs cobren una comissió del 0,8%.
€ 373
Budget Matériel Minimal Optimal
Cost de les recompenses
Les recompenses que s'ofereixen a les mecenes tenen un cost que incloem, en part, aquí. Es tracta principalment del preu que té el material per fer algunes recompenses. Hi ha despeses, com ara les hores per acompanyar les mecenes visitants a la instal·lació, que no incloem perquè per a nosaltres és un plaer poder compartir el temps amb qui ha fet possible el projecte.
€ 1.015
Llana de roca per a l'aïllament dels hivernacles
L'aïllament dels hivernacles per poder crear les condicions de temperatura i humitat adequades pel cultiu de bolets l'aconseguirem per una banda amb el panell sandvitx, que està en una altra partida, i també amb la llana de roca que recobrirà el túnel en tota la seva llargària. Aquest material es trobarà entre dues capes de plàstic.
€ 1.147
Ventiladors
Dos ventiladors axials Casals, amb reixa de protecció. Instal·lat en base preparada.
€ 681
Sistema de manteniment de la humitat de l'hivernacle
Sensor d'humitat ambient i material per al sistema de nebulització (tubs, taps, colzes, enllaços rosca, vàlvules, filtres).
€ 775
Cost de les recompenses
Les recompenses que s'ofereixen a les mecenes tenen un cost que incloem, en part, aquí. Es tracta principalment del preu que té el material per fer algunes recompenses. Hi ha despeses, com ara les hores per acompanyar les mecenes visitants a la instal·lació, que no incloem perquè per a nosaltres és un plaer poder compartir el temps amb qui ha fet possible el projecte.
€ 1.558
Budget Infrastructure Minimal Optimal
Panell sandvitx per a l'aïllament d'un hivernacle
Els fongs necessiten unes condicions que un hivernacle tal com el coneixem no té: com en el bosc, el fong necessita humitat i llum, i una temperatura no extrema. És per això que l'hivernacle no es cobreix de plàstic únicament. Necessita un aïllament més gran, que en aquest cas són dos frontals de panell sandvitx de 30 m2. Es tracta d'un material que ha patit molt la pujada de preus que hi ha hagut en els últims mesos.
€ 1.656
Estructura de l'hivernacle
Estructura en túnel de l'hivernacle, que farà 6 m x 10 m x 2,5 m d'alt.
€ 1.150
Total € 4.000 € 14.842
Indispensable
Optionnel

Informations générales

Bolets Peratxa cultivarà miceli de manera sostenible per a l’obtenció de bolets ecològics. Es farà en quatre hivernacles que ocupen 260 m2 a Organyà, on es reproduiran les condicions idònies per al desenvolupament dels fongs gràcies a l’energia solar i a l’aigua de la font Bordonera que abasteix el poble. El projecte tot just està arrancant i necessita un cop de mà: volem crear un entorn laboral inclusiu per a persones sordes signants i volem millorar el nostre procés de producció dels bolets. A més, hem de cobrir algunes despeses indispensables del primer any del projecte.
Des de Bolets Peratxa, apostem per frenar el despoblament rural, per la defensa de les llengües minoritzades i per la sobirania alimentària i el consum conscient, ecològic i de proximitat.

Caractéristiques principales

Bolets Peratxa es troba en aquell moment de transició entre la idea i la posada en pràctica. Els hivernacles estan gairebé a punt per començar a tirar endavant el cultiu de gírgoles ecològiques, així que caldrà posar-hi moltes hores: que el cultiu engegui, recol·lectar les gírgoles, empaquetar-les i distribuir-les, donar a conèixer els nostres bolets a persones, restaurants, grups de consum, entitats diverses interessades en consumir-los, etc. Ens falten mans! A més, tenim recursos econòmics per cobrir el 60% de les despeses en infraestructura gràcies al ajuts a la pagesia dels fons europeus, però necessitem un cop de mà per al 40% restant. En aquest moment, poder comptar amb el suport col·lectiu a través d’una campanya de micromecenatge és crucial. Us demanem la col·laboració per poder contractar una persona sorda signant, com a mínim, que ens ajudi a tirar endavant el projecte, i per poder fer front a algunes de les moltes despeses que estem tenint.
Ens volem dedicar a cultivar miceli per poder viure de la terra, per donar un bolet de qualitat, ecològic i de proximitat i per crear un espai laboral signant a l’Alt Urgell, on les persones que hi treballin puguin utilitzar la seva llengua, la llengua de signes catalana.

Els pilars del projecte són els següents:

Pastores de fongs. El formatger Patrick Anglade va descriure’s com un pastor de fongs, i és una definició que encaixa amb qui cultiva fongs per obtenir-ne bolets. Els bolets són l’òrgan reproductor del miceli, els filaments del fong que es troben per sota terra, o a la soca d’un arbre, o en un excrement, etc. Les persones que produïm bolets, per tant, traiem a pasturar miceli: l’inoculem i li donem les condicions òptimes perquè pugui reproduir-se i així obtenir els bolets.

Gírgoles ecològiques. La família que hi ha darrere de Bolets Peratxa hem estat durant anys membres de grups de consum crític, perquè creiem que cal agafar el control sobre allò que mengem i promoure l’agricultura local, respectuosa amb l’entorn i amb les persones. Com a consumidores, hem constatat que menjar bolets ecològics de proximitat no sempre és fàcil (amb comptades excepcions, com els de Bolet ben fet). Començarem cultivant gírgoles perquè precisament no se’n fan a Catalunya, d’ecològiques, i a la cuina és un bolet molt versàtil. Ens encanten!

Cultiu sostenible. Hi ha diverses maneres de cultivar fongs sapròfits (que s’alimenten de matèria orgànica morta i no necessiten estar en simbiosi amb un vegetal com fan altres bolets com els rovellons). De la mateixa manera que al seu hàbitat natural, els fongs necessiten llum, ventilació i humitat. Per fer-ho, una opció és dur el cultiu al bosc, per a la qual cosa són necessaris troncs on creixin els bolets i unes bones condicions ambientals. Ara bé, aquests fongs no es cultiven bé en pinàcies, que és el més abundant als boscos del voltant d’Organyà, i no comptem amb els recursos per poder-ho dur a terme. El cultiu en hivernacles és l’alternativa que nosaltres hem trobat, i l’hem pensat i repensat molt perquè sigui energèticament eficient i sigui el més sostenible possible. Mentre no tinguem les nostres plaques solars, contractarem l’electricitat a una cooperativa que asseguri que proveeix amb energia provinent de fonts renovables.

Millorar processos de cultiu. Som realistes, començar és complicat. Per poder assegurar que dominem cada un dels passos del cultiu de fongs, necessitem un temps de proves per trobar la manera òptima de fer-ho. Hem de conèixer com va evolucionant el cultiu al llarg de l’any a Organyà, com adaptar-lo als canvis de temps, a més d’anar fent cada cop més part del procés nosaltres mateixes. Volem passar de comprar el substrat ja a punt per fer-lo créixer, en un principi, a preparar-lo nosaltres mateixes. Per a tot això calculem que necessitarem un any i mig.

No només bolets. Els fongs són uns grans recicladors de matèria orgànica. La descomponen i, d’aquesta manera, generen un adob boníssim. L’objectiu de Bolets Peratxa és l’agricultura circular: no només volem fer bolets, sinó que volem que el cultiu d’horta que ara fem només per a l’autoconsum vagi una mica més enllà. Un cop recol·lectats els bolets i al substrat on creixen no hi surtin més bolets, l’utilitzarem com a adob als nostres camps.

Estimem les llengües minoritàries i minoritzades. Estem convençudes que la biodiversitat i la diversitat cultural estan íntimament relacionades: si decreix una, decreix l’altra. Per tant, preservar tant els ecosistemes com el patrimoni cultural (del qual les llengües en són l’eix vertebrador) és un guany per a tothom i per a la natura.

Llengua de signes catalana arreu. La llengua de signes catalana és la llengua pròpia de la comunitat de persones sordes i sordcegues signants de Catalunya. Les llengües de signes són llengües naturals que es transmeten i es perceben pel canal visual i gestual i que, a diferència de les llengües orals, no són majoritàries d’un territori, perquè normalment es transmeten de pares a fills (habitualment els infants no són exposats a les llengües de signes principalment dins la família, sinó que ho fan de la mà de cangurs, mestres, companys de classe, etc., un cop la família ho decideix en conèixer la sordesa del fill o filla). Això ha dificultat la pervivència d’aquestes llengües: les comunitats signants no compten amb estructures d’estat que vetllin pels seus drets socials i lingüístics.

LSC a la feina i a l’entorn rural. Poder usar l’LSC a la feina no hauria de ser una quimera, és una llengua pròpia de Catalunya, però actualment ho és. A més, el gran gruix de persones sordes signants acaben anant cap a l’àrea metropolitana de Barcelona o a altres nuclis urbans grans, on tenen més oportunitat de trobar altres persones signants. Projectes com Bolets Peratxa poden contribuir a afavorir que persones que volen continuar signant a l’Alt Urgell o comarques veïnes, ho puguin fer.

Repoblem. La nostra iniciativa contribueix a dinamitzar l’economia rural, frenar el despoblament d’aquestes zones, i ajudar a preservar-ne el patrimoni cultural. El desenvolupament agrorural permet una bona gestió forestal i del territori, fet que contribueix positivament a la biodiversitat i als recursos hídrics.

Els fongs són vida! Volem sensibilitzar sobre la importància dels fongs en els ecosistemes i fer visible la importància de cuidar els boscos i de no sobreexplotar-los, tot posant en valor les espècies cultivables de fongs que complementen el consum d’espècies silvestres.

Pourquoi est-ce important

Per què cultivar bolets? I per què fer-ho en una de les zones on es recol·lecten més bolets silvestres de Catalunya?

  1. Perquè cada cop siguem més les que puguem viure de la terra, de manera sostenible i respectuosa amb l’entorn i les persones.
  2. Perquè els nostres pobles es repoblin i siguem moltes més les que cuidem els camps i els boscos.
  3. Per crear llocs de feina a persones sordes signants, i així oferir un nou entorn laboral on poder fer ús de la llengua de signes catalana. Perquè les persones sordes puguin viure plenament en la seva llengua també a l’àmbit rural.
  4. Per mirar de fer una petita (molt petita) contribució a pal·liar els efectes del canvi climàtic: el canvi climàtic està fent que els boscos cada cop produeixin menys bolets, i projectes com aquest poden esdevenir una petita contribució als nostres ecosistemes, fent visible aquesta problemàtica, i reduint la sobreexplotació de la recol·lecció de bolets silvestres.
  5. Per promoure una dieta més orientada als fongs i els vegetals fora de l’estacionalitat del bolet silvestre. Els bolets, per la seva textura i sabor, poden esdevenir protagonistes del plat (no només un acompanyament).

A qui va destinat el projecte?

  • A persones de l’Alt Urgell i Catalunya en general, i també a persones d’Andorra, que per proximitat contribueixin a consumir bolets de manera responsable.
  • A membres de grups de consum conscient, crític i ecològic.
  • A amants dels bolets, a qui els faci il·lusió poder comptar amb un espai de cultiu de bolets, on els processos de creixement del miceli que fructifica i ens proporciona bolets es fan totalment visibles als nostres ulls.
  • A qui la paraula fong li grinyola i més aviat li fa fàstic, perquè podrà descobrir un món apassionant.
  • A famílies que viuen allunyades dels seus orígens, i que tenen ganes de viure l’experiència de tornar a les arrels: fer-ho és a les nostres mans!
  • A tots aquells que ni es plantegen viure fora de la ciutat, però que de totes maneres estimen el món rural i volen cuidar-lo a través de fer possible projectes com aquest.
  • A persones compromeses amb el medi ambient que volen evitar la importació de bolets cultivats a centenars o milers de quilòmetres, que cerquen bolets produïts amb fonts d’energia renovables, i que es preocupen per minimitzar el seu impacte ambiental.
  • A aficionats i aficionades a la cuina, que vulguin comptar amb un element saborós, d’una textura genial per crear plats exquisits, i ja net per ser cuinat: el bolet cultivat.
  • A al·lèrgics als fogons, perquè a través del món dels bolets potser descobreixen aquesta passió amagada...
  • A persones que tenen curiositat o directament que estimen la llengua de signes catalana: una persona usuària d’aquesta llengua té ganes de conèixer i formar part de la comunitat parlant d’aquesta llengua del Pirineu, per així poder-la fer créixer encara més i endegar projectes ben engrescadors.
  • A persones sordes o amb hipoacúsia que desconeixen la llengua de signes catalana: i si a través dels bolets descobreixen la bellesa d’aquesta llengua i les oportunitats que pot oferir-los en la seva vida quotidiana?

Expérience antérieure et équipe

Som una família nascuda a Barcelona que té arrels a Organyà. Tenim implicacions diferents en el projecte, però totes les mans són necessàries.

  • Jordina: després d’estudiar biologia i antropologia social i cultural fa una pila d’anys, vaig interessar-me per les llengües de signes i vaig dedicar-me a la recerca en aquest camp durant deu anys. El que em va conduir a la biologia, la preocupació pel medi ambient, la curiositat per les diferents formes de vida, etc., va continuar acompanyant-me. Des del 2006 he estat a dos grups de consum crític i responsable (Panxacontenta, de Sants, i El Garrofer, de Badalona) i he estat ajudant, amb anades i vingudes, a fer l’hort familiar. Els últims dos anys he estat formant-me a través de les Escoles Agràries de Catalunya i d’altres entitats en l’àmbit de l’agricultura, el cultiu de miceli i la gestió d’empresa.

  • Oriol: soc filòleg de llengües romàniques (especialitzat en francès i italià). La meva ocupació laboral és des de fa anys la traducció al català i al castellà i l’ensenyament del francès i del català. La curiositat per les llengües m’ha dut més enllà de l’àmbit romànic, i em va conduir a meravellar-me pel basc i per la llengua de signes catalana. La meva implicació en el projecte de Bolets Peratxa és de suport a la meva companya, la Jordina, en tot el que faci falta.

  • Els nostres fills són el motor principal de Bolets Peratxa. De fet, si no hagués estat per ells segurament no ens hauríem decidit a viure a Organyà.

Engagement social

Sustainable Development Goals

  • Affordable and Clean Energy

    Energy is central to nearly every major challenge and opportunity.

  • Decent Work and Economic Growth

    Sustainable economic growth will require societies to create the conditions that allow people to have quality jobs.

  • Reduced Inequalities

    To reduce inequalities, policies should be universal in principle, paying attention to the needs of disadvantaged and marginalized populations.

  • Responsible Production and Consumption

    Responsible Production and Consumption