Col·lectiu Eixarcolant, transformant el model agroalimentari

Jorba, Barcelona, Espanya
2ª tour Il reste 8 jours
En cours! Minimum atteint
Accumulé
€ 83.189
Minimal
€ 64.900
Optimal
€ 106.200
1024 Cofinanceurs
Channel
Pour € 10
Moltes pedres juntes fan un nou camí. Nom al mural + inauguració

1. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
2. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Aportar desgrava, comprova-ho aquí.

> 48 Cofinanceurs
Pour € 20
Planta un nou futur. Llavors + nom al mural + inauguració

1. Llavors: rebràs un paquet de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on escollir quines llavors vols i on podràs indicar l’adreça d’enviament. També pots decidir recollir-les al Forn de Jorba.
2. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
3. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Aportar desgrava, comprova-ho aquí.

> 132 Cofinanceurs
Pour € 50
Impossible és no fer res per canviar-ho tot. Samarreta Cotó Roig + Llavors + nom al mural + inauguració.

1. Samarreta: rebràs la samarreta exclusiva de la campanya, feta amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
2. Llavors: rebràs un paquet de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on escollir quines llavors vols i on podràs indicar l’adreça d’enviament.
3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Entrega recompenses: Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar l’adreça d’enviament o bé si prefereixes recollir-ho tot al Forn de Jorba.

Aportar desgrava: si aportes 50€ la teva despesa real serà de 10€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 40€ restants. Un cop feta l’aportació podràs obtenir certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 467 Cofinanceurs
Pour € 80
Regala consciència, regala a qui tu escullis: Val consciència + Samarreta Cotó Roig + Llavors + nom al mural + inauguració.

La persona que tu escullis rebrà:

1. Val consciència: un targetó sorpresa on s’expliquin algunes de les incoherències del sistema agroalimentari i socioeconòmic i com des d’aquest projecte contribuïrem fer-hi front. Aquest targetó també inclourà un val de 10€ per bescanviar al Forn de Jorba, de tal manera que pugui comprovar que tot el que expliquem és tan possible com real.
2. Samarreta: rebrà la samarreta exclusiva de la campanya, feta amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Fes que llueixi el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
3. Llavors: rebrà un paquet de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que pugui plantar un nou futur. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on escollir quines llavors vols.

Tant tu com la persona a qui li enviïs aquest regal rebreu:

1. Nom al mural: els vostres noms figuraran al mural que crearem al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
2. Inauguració: estareu convidats a l’acte d'inauguració.

Enviament de recompenses: un cop feta l’aportació rebràs un formulari on indicar les dades de la persona a qui li fas el regal, i l’adreça d’enviament

Aportar desgrava: si aportes 80€ la teva despesa real serà de 16€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 64€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 18 Cofinanceurs
Pour € 100
Fem xarxa, fem possibles els projectes transformadors d’entitats d’arreu. Suport projectes transformadors entitats + Samarreta Cotó Roig + Llavors + nom al mural + inauguració.

Al llarg de la campanya anirem elaboant un llistat d'entitats d’arreu del país que volen tirar endavant projectes transformadors del model agroalimentari i socioeconòmic. Gràcies a la teva aportació aquestes entitats rebran material (llavors, eines, productes alimentaris, ...) i assessorament per fer realitat aquests projectes. Si ets una entitat i t'agradaria formar part d'aquesta recompensa, contacta'ns explicant-nos el teu projecte i t'afegim al llistat. També podeu suggerir-nos entitats i ens hi posarem en contacte. A mesura que les anem afegint, podreu consultar les entitats participants i els projectes que estareu ajudant a fer possibles en aquest enllaç. L’import aconseguit es repartirà de forma equitativa entre les difrents entitats.

A canvi de la teva aportació, tu rebràs:

1. Samarreta: rebràs la samarreta exclusiva de la campanya, feta amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
2. Llavors: rebràs un paquet de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on escollir quines llavors vols.
3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Entrega recompenses: Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar l’adreça d’enviament o bé si prefereixes recollir-ho tot al Forn de Jorba.

Aportar desgrava: si aportes 100€ la teva despesa real serà de 20€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 80€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 52 Cofinanceurs
Pour € 100
Donem suport als petits productors. Suport a petits productors + Samarreta Cotó Roig + Llavors + nom al mural + inauguració.

Hem seleccionat 20 productors que treballen de forma sostenible amb productes locals, de temporada, de proximitat, i que moltes vegades han de fer front a problemes de liquiditat degut a endarreriments en el cobrament de les factures. Per això amb aquesta recompensa el que farem és avançar les compres a aquests productors per tal que tinguin liquiditat per fer les inversions necessàries per millorar els seus projectes. És, per entendre’ns, una compra per avançat a aquests productors. L’import rebut es destinarà a comprar per avançat a aquests productors els productes que subministraran en els propers mesos al Forn de Jorba. Podeu consultar els productors participants i a que destinaran els recursos rebuts en aquest enllaç. L’import aconseguit es repartirà de forma equitativa entre els diferents productors.

A canvi de la teva aportació, tu rebràs:

1. Samarreta: rebràs la samarreta exclusiva de la campanya, feta amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
2. Llavors: rebràs un paquet de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on escollir quines llavors vols.
3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Entrega recompenses: Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar l’adreça d’enviament o bé si prefereixes recollir-ho tot al Forn de Jorba.

Aportar desgrava: si aportes 100€ la teva despesa real serà de 20€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 80€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 87 Cofinanceurs
Pour € 100
Compra per avançat, bonus 100. Val de compra per valor de 100 € al Forn de Jorba + nom al mural + inauguració.

1. Val de compra per valor de 100 € al Forn de Jorba: tindràs 100 € de caixa per comprar els productes que vulguis al Forn de Jorba, que podràs gastar al llarg de tot el 2021 i 2022. En definitiva estàs comprant per avançat productes amb els quals contribuïr a transformar el model. Tindràs obert un compte personal, i cada cop que vagis a comprar es descomptarà d’allà l’import, fins que el saldo sigui zero.
2. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
3. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Aportar desgrava: si aportes 100€ la teva despesa real serà de 20€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 80€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 100 Cofinanceurs
Pour € 100
Impossible és no fer res per canviar-ho tot. 2 Samarretes Cotó Roig + 2 Llavors + nom al mural + inauguració.
  1. Samarreta: rebràs dues samarretes exclusives de la campanya, fetes amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
  2. Llavors: rebràs dos paquets de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on escollir quines llavors vols i on podràs indicar l’adreça d’enviament.
  3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
  4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Entrega recompenses: Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar l’adreça d’enviament o bé si prefereixes recollir-ho tot al Forn de Jorba.

Aportar desgrava: si aportes 100€ la teva despesa real serà de 20€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 80€ restants. Un cop feta l’aportació podràs obtenir certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 54 Cofinanceurs
Pour € 250
Impossible és no fer res per canviar-ho tot. 5 samarretes Cotó Roig + 5 Llavors + nom al mural + inauguració.
  1. Samarreta: rebràs cinc samarretes exclusives de la campanya, fetes amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
  2. Llavors: rebràs cinc paquets de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on escollir quines llavors vols i on podràs indicar l’adreça d’enviament.
  3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
  4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Entrega recompenses: Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar l’adreça d’enviament o bé si prefereixes recollir-ho tot al Forn de Jorba.

Aportar desgrava: si aportes 250€ la teva despesa real serà de 95€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 155€ restants. Un cop feta l’aportació podràs obtenir certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 09 Cofinanceurs
Pour € 300
Fem xarxa, fem possibles els projectes transformadors d’entitats d’arreu. Suport projectes transformadors entitats + 3 Samarretes Cotó Roig + 3 Llavors + nom al mural + inauguració.

Al llarg de la campanya anirem elaboant un llistat d'entitats d’arreu del país que volen tirar endavant projectes transformadors del model agroalimentari i socioeconòmic. Gràcies a la teva aportació aquestes entitats rebran material (llavors, eines, productes alimentaris, ...) i assessorament per fer realitat aquests projectes. Si ets una entitat i t'agradaria formar part d'aquesta recompensa, contacta'ns explicant-nos el teu projecte i t'afegim al llistat. També podeu suggerir-nos entitats i ens hi posarem en contacte. A mesura que les anem afegint, podreu consultar les entitats participants i els projectes que estareu ajudant a fer possibles en aquest enllaç. L’import aconseguit es repartirà de forma equitativa entre les difrents entitats.

A canvi de la teva aportació, tu rebràs:

1. Samarreta: rebràs tres samarretes exclusives de la campanya, fetes amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquestes peces de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar les talles i els models.
2. Llavors: rebràs tres paquets de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop fet l’aportació t'enviarem un formulari on escollir quines llavors vols.
3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Entrega recompenses: un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar l’adreça d’enviament o bé si prefereixes recollir-ho tot al Forn de Jorba.

Aportar desgrava: si aportes 300€ la teva despesa real serà de 127,5€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 172,5€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 05 Cofinanceurs
Pour € 300
Donem suport als petits productors. Suport a petits productors + 3 Samarretes Cotó Roig + 3 Llavors + nom al mural + inauguració.

Hem seleccionat 20 productors que treballen de forma sostenible amb productes locals, de temporada, de proximitat, i que moltes vegades han de fer front a problemes de liquiditat degut a endarreriments en el cobrament de les factures. Per això amb aquesta recompensa el que farem és avançar les compres a aquests productors per tal que tinguin liquiditat per fer les inversions necessàries per millorar els seus projectes. És, per entendre’ns, una compra per avançat a aquests productors. L’import rebut es destinarà a comprar per avançat a aquests productors els productes que subministraran en els propers mesos al Forn de Jorba. Podeu consultar els productors participants i a que destinaran els recursos rebuts en aquest enllaç. L’import aconseguit es repartirà de forma equitativa entre els diferents productors.

A canvi de la teva aportació, tu rebràs:

1. Samarreta: rebràs tres samarretes exclusives de la campanya, fetes amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquestes peces de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar les talles i els models.
2. Llavors: rebràs tres paquets de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop fet l’aportació t'enviarem un formulari on escollir quines llavors vols.
3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Entrega recompenses: un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar l’adreça d’enviament o bé si prefereixes recollir-ho tot al Forn de Jorba.

Aportar desgrava: si aportes 300€ la teva despesa real serà de 127,5€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 172,5€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 07 Cofinanceurs
Pour € 500
Compra per avançat, bonus 500: Val de compra per valor de 500 € al Forn de Jorba + samarreta + nom al mural + inauguració

1. Val de compra per valor de 500 € al Forn de Jorba: tindràs 500 € de caixa per comprar els productes que vulguis al Forn de Jorba, que podràs gastar al llarg de tot el 2021 i 2022. En definitiva estàs comprant per avançat productes amb els quals contribuïr a transformar el model. Tindràs obert un compte personal, i cada cop que vagis a comprar es descomptarà d’allà l’import, fins que el saldo sigui zero.
2. Samarreta: rebràs la samarreta exclusiva de la campanya, feta amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model. La recollida serà al Forn de Jorba.
3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Aportar desgrava: si aportes 500€ la teva despesa real serà de 257,5€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 242,5€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 12 Cofinanceurs
Pour € 500
Pack descoberta. Sortida etnobotànica + taller + tast + samarreta + nom al mural, + inauguració.

1. Sortida etnobotànica + taller + tast: descobreix, amb un grup de fins a 25 persones, les plantes silvestres comestibles, els seus usos, i l’essència del Col·lectiu Eixarcolant. Pots fer-ho amb amics i familiars, o bé plantejar-ho com a activitat d'una entitat o empresa. Acompanyats d’en Marc Talavera Roma, president del Col·lectiu Eixarcolant i doctor en biologia especialitzat en etnobotànica, realitzareu una sortida etnobotànica exclusiva seguida d’un taller i tast per descobrir el potencial transformador de les plantes silvestres comestibles i les varietats tradicionals. L’activitat es podrà dur a terme al poble de Jorba (seu central del Col·lectiu Eixarcolant) o qualsevol altre indret de Catalunya, i es podrà fer efectiva al llarg de tot el 2021 i 2022.
2. Samarreta: rebràs la samarreta exclusiva de la campanya, feta amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
3. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
4. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Aportar desgrava: si aportes 500€ la teva despesa real serà de 257,5€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 242,5€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 04 Cofinanceurs
Pour € 1.000
Vull ajudar a fer possible un món millor! Bonus 1.000. Litografia personalitzada + samarreta + 10 llavors + nom al mural, + inauguració.

1. Litografia personalitzada: si simplement creus en el projecte, i vols ajudar a fer-lo realitat, aquesta és la teva opció. Estaràs fent possible generar un món millor, i t’ho agrairem en forma d’una litografia personalitzada elaborada amb elements locals.
2. Samarreta: rebràs la samarreta exclusiva de la campanya, feta amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la península ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquesta peça de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
3. Llavors: rebràs deu paquets de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l'aportació t'enviarem un formulari on escollir quines llavors vols.
4. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
5. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Aportar desgrava: si aportes 1000€ la teva despesa real serà de 582,5€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 417,5€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho aquí.

> 02 Cofinanceurs
Pour € 3.000
Vull ajudar a fer possible un món millor! Bonus 3.000. Litografia personalitzada + 10 samarretes + 10 llavors + nom al mural, + inauguració.

1. Litografia personalitzada: si simplement creus en el projecte, i vols ajudar a fer-lo realitat, aquesta és la teva opció. Estaràs fent possible generar un món millor, i t’ho agrairem en forma d’una litografia personalitzada elaborada amb elements locals.
2. Samarreta: rebràs 10 samarretes exclusives de la campanya, fetes amb l’únic cotó de proximitat i obtingut de forma sostenible que existeix a la Península Ibèrica (Cotó Roig). Perquè amb aquestes peces de roba també estarem ajudant a canviar el model. Llueix el lema “Impossible és no fer res per canviar-ho tot”. Un cop feta l’aportació t’enviarem un formulari on indicar la talla i el model.
3. Llavors: rebràs deu paquets de llavors del Col·lectiu Eixarcolant per tal que puguis plantar un nou futur. Un cop feta l'aportació t'enviarem un formulari on escollir quines llavors vols.
4. Nom al mural: crearem un mural al Forn de Jorba on hi haurà el nom de totes les persones que heu fet possible el projecte, per demostrar que plegats podem construir un nou camí.
5. Inauguració: estaràs convidat a l’acte d'inauguració.

Aportar desgrava: si aportes 3000€ la teva despesa real serà de 1117,5€. Fes constar el donatiu a la teva declaració de renda i hisenda et retornarà els 1882,5€ restants. En fer el donatiu rebràs el certificat per presentar a la declaració de renda. Comprova-ho Comprova-ho aquí.

> 00 Cofinanceurs

À propos du projet

A què estem contribuïnt amb el nostre consum? Demostrem que un altre model és possible! Sostenibilitat real, traçabilitat, justícia social.
Matériel Minimal Optimal
Material per al forn - obrador: espai de fred
Espai refrigerat per a l'emmagatzematge dels productes, matèries primeres i masses.
€ 3.000
Material per al forn - obrador: refredadora d'aigua
Aparell necessari per a l'elaboració de pans i altres productes de forn, en que l'aigua que s'utilitza per elaborar les masses ha d'estar a 2 - 3 ºC de temperatura.
€ 1.600
Material per al forn - obrador: armaris de fermentació controlada
Cambres de fred amb regulador de temperatura que permeten controlar les fermentacions dels productes. Important per fermentacions llargues.
€ 14.000
Material per al forn - obrador: pica
Pica per a la neteja dels estris emprats a l'espai d'obrador del forn
€ 500
Espai de venda i zona interactiva: pantalles tàctils i material interpretatiu
Dues pantalles tàctils de format gran gràcies a les quals podreu viatjar a través de tot allò que hi ha darrere dels productes que esteu consumint, arribant fins a cadascun dels pagesos i ramaders.
€ 1.500
Espai de venda i zona interactiva: mostradors i zona refrigerada
Ampliació de l'espai de mostrador i incorporació d'un espai per als productes que necessiten estar refrigerats
€ 4.000
Espai de venda i zona interactiva: material vari com pica, espai de preparació de comandes, rentaplats, creperia, lleixes, ....
És un compendi de petit material però indispensable per preparar bé les comandes, atendre degudament als clients, i oferir servei de degustació. Inclou des de pica i rentaplats fins a creperia, torradora, zona d'infusions, lleixes, ...
€ 3.000
Espai de venda i zona interactiva: material comuniactiu
Elements comunicatius situats a l'espai de venda i zona interactiva que us permetran entendre l'essència del projecte i conèixer què hi ha al darrere del que esteu consumint.
€ 1.500
Material per al forn - obrador: laminadora
La laminadora és un aparell imprescindible per a l'elaboració de pasta fullada, tipus pasta de full, a partir de la qual es poden obtenir múltiples productes, com per exemple croissants.
€ 5.300
Material per al forn - obrador: autoclau
L'autoclau és un aparell imprescindible per a l'elaboració de cremes i conserves en els casos en que no siguin àcides o dolces, ja que permet garantir l'estabilitat microbiana dels productes. Disposar d'autoclau permetrà ampliar el ventall de productes elaborats a partir de plantes silvestres comestibles i varietats tradicionals.
€ 12.000
Infrastructure Minimal Optimal
Obres i adequació d'espais: eliminació d'envans i falsos sostres, obertura primer pis, i recuperació de l'entrada original.
Es procedirà a l'eliminació dels envans que actualment seccionen l'espai de venda de la planta baixa, per tal de poder-lo ampliar, i també s'eliminarà el fals sostre. Al primer pis s'eliminarà un envà i una part de la paret mestra per tal de generar un espai diàfan obert a l'exterior. Al forn s'eliminarà el fals sostre, i a la façana principal es restituirà l'arcada de pedra original, tot guanyant lluminositat i fent possible l'accessibilitat per a persones amb mobilitat reduïda.
€ 25.000
Obres i adequació d'espais: renovació instal·lacions aigua i llum
Cal dur a terme una renovació total de les instal·lacions d'aigua i llum per tal d'adaptar-les a la normativa vigent
€ 6.000
Obres i adequació d'espais: eliminació i arranjament de coberts exteriors.
L'eliminació de bona part dels coberts exteriors permetrà guanyar espai de degustació i tallers a la terrassa. Alhora, un dels coberts s'arranjarà, amb coberta verda a la superfície com a aïllant per tal de poder-hi guardar part de la llenya i farina.
€ 15.000
Obres i adequació d'espais: tancaments i vidres
Millora dels tancaments actuals, tant del primer pis com de l'entrada principal, per tal d'incrementar-ne la seguretat, l'aïllament tèrmic, i la lluminositat.
€ 4.000
Tâche Minimal Optimal
Obres i adequació d'espais: permís d'obres, projecte d'obres, i alta d'activitat econòmica
Per tal de dur a terme les diferents actuacions cal disposar del permís d'obres juntament amb el corresponent projecte d'obres. Alhora, cal demanar la llicència d'alta d'activitat econòmica per tal d'adequar l'activitat a les modificacions efectuades.
€ 1.800
Sistema informàtic traçabilitat: desenvolupament informàtic
Desenvolupament del sistema informàtic que permetrà mostrar, per cada producte, com es desglossa el preu que en pagueu (es separarà entre costos de matèries primeres, costos de producció, costos de venda, i marge net, explicant en el cas del marge net a què es reinvertirà), quins són els ingredients emprats, a quin preu s'han comprat els ingredients emprats, i de quins productors provenen. Es tracta de ser totalment transparents i de mostrar amb màxima claredat a què estem contribuint amb el nostre consum.
€ 3.000
Espai de venda i zona interactiva: generació de tot el contingut
Generació de tot el contingut (informació relativa a productes, preus, productors, ...) que es mostrarà a l'espai de venda i la zona interactiva.
€ 2.000
Sistema informàtic traçabilitat: incorporació de tota la informació
Incorporació de tota la informació referent a costos, matèries primeres i productors per tal que, mitjançant el sistema informàtic desenvolupat es pugui mostrar per cadascun dels productes comercialitzats.
€ 3.000
Total € 64.900 € 106.200
Indispensable
Optionnel

Informations générales

Sempre expliquem que cal fomentar un model de producció, distribució i consum d’aliments, i de desenvolupament socioeconòmic, més SOSTENIBLE, ÈTIC I JUST, emprant com a eina la recuperació de les ESPÈCIES SILVESTRES COMESTIBLES i les VARIETATS agrícoles TRADICIONALS.

Ara ha arribat el moment de FER-HO REALITAT. Perquè és possible obtenir aliments de qualitat, bons, saludables, nutritius i per a tots els gustos només a partir de matèries primeres locals, cultivades de forma sostenible de veritat, i per les quals s’ha pagat un preu just als agricultors i agricultores.

I perquè és imprescindible poder conèixer amb la màxima transparència i detall A QUÈ ESTEM CONTRIBUÏNT amb el nostre consum, perquè massa vegades la imatge que ens volen vendre és diametralment oposada amb la realitat.

Només així podrem saber amb certesa que contribuïm a la imprescindible gestió sostenible del territori, a la reversió del despoblament rural, a la preservació de tots els serveis ecosistèmics que l’entorn ens ofereix, i a la generació d’oportunitats laborals i de desenvolupament social i econòmic a escala local.

És per tot això que plantegem aquest projecte, en que convertirem el Forn de Jorba en un exemple i referent del NOU PARADIGMA AGROALIMENTARI, essent la constatació que tot el que hem estat explicant els darrers cinc anys ÉS perfectament POSSIBLE i que es pot implementar arreu. Demostrarem també que la normalització del cultiu i consum d’espècies silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals pot ser una gran eina de canvi.

Nosaltres hi posarem l’energia, la il·lusió, l’ambició, el compromís, el rigor i la responsabilitat. I entre totes i tots cal que hi posem els recursos, que aniran destinats als quatre eixos següents:

  • Renovació i ampliació de material per al forn – obrador: espai de fred, armaris de fermentació controlada, laminadora, autoclau, mobiliari.
  • Espai de venda i zona interactiva: ampliació i reforma dels mostradors, zona per productes refrigerats, àrea de treball, i zona interactiva per descobrir a fons el què, com i perquè del nou model plantejat.
  • Obres i adequació d’espais: accessibilitat persones amb mobilitat reduïda, renovació sistema elèctric i aigua, eliminació falsos sostres, eliminació envans, sanejament general, millora tancaments.
  • Sistema de traçabilitat per mostrar sempre a què estem contribuint amb el nostre consum: desenvolupament informàtic, generació del contingut, i relat

Som conscients de la magnitud del repte, és un projecte ambiciós, sí. Però sobretot és un projecte imprescindible a nivell de país per TRANSFORMAR EL FUTUR. Que no s’hagi fet fins ara no és pas símptoma d’una quimera, sinó l’indicador que corrobora l’oportunitat que tenim entre les mans.

Moltes gràcies per ser-hi, perquè IMPOSSIBLE ÉS NO FER RES PER CANVIAR-HO TOT.

Caractéristiques principales

OBJECTIU GENERAL

L’objectiu general del projecte és demostrar, mitjançant l’exemple del Forn de Jorba, que és possible un desenvolupar un nou model de producció, distribució i consum d’aliments, i de desenvolupament socioeconòmic: més sostenible, ètic i just, que reverteixi positivament al territori, i que empri amb normalitat les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals.

UNA ACTUACIÓ LOCAL PER UN PROJECTE NACIONAL

Aquest canvi de paradigma comença amb el Forn de Jorba, situat a la mateixa localitat on també hi ha la seu central del Col·lectiu Eixarcolant, però sempre amb l’horitzó que sigui el referent a partir del qual fer arribar el canvi a tot el país. Es tracta per tant d’una actuació de caire local emmarcada en un projecte d’abast nacional que té per objectiu transformar completament el model agroalimentari.

SET IDEES CLAU

  1. Projecte crucial per generar un nou paradigma de consum alimentari i generar una nova cadena de valor agroalimentària. Volem demostrar i compartir que allò que hem estat explicant els darrers cinc anys ÉS perfectament POSSIBLE, necessari, i genera enormes externalitats positives en el territori i l’economia local.

  2. Actuació local (al Forn de Jorba) emmarcada en un PROJECTE NACIONAL. El que fem al Forn de Jorba serà l’exemple que permetrà demostrar que el mateix es pot fer en qualsevol punt del territori. Cal tenir l’exemple que allò que defensem és possible si volem que s’escampi arreu.

  3. Farem allò que pràcticament no ha fet ningú. Generarem de forma clara i senzilla un nou criteri de decisió de compra. Gràcies a la traçabilitat desenvolupada, per primer cop podràs SABER amb el màxim detall A QUÈ ESTÀS CONTRIBUINT amb el teu consum. Alhora, farem evident que el sector agrari i ramader no només és important per la sobirania alimentària sinó que també és cabdal per al manteniment de la biodiversitat i funcionalitat dels paisatges, de l’equilibri territorial, dels paisatges culturals, i per a la generació d’economia local.

  4. Demostrarem que cal un canvi total de paradigma en el model agroalimentari, per tal que el SECTOR PRIMARI sigui un pal de paller, un ELEMENT VERTEBRADOR d’aquest país. Cal apostar-hi perquè ens afecta a totes i tots, i perquè si ens ho proposem podem fer possible allò que indiscutiblement és necessari. Aquest canvi de model, nou paradigma, ha de ser una estructura d’estat del nou país i societat que volem construir.

  5. La transformació del model agroalimentari, la recuperació de la sobirania alimentària, la diversificació de l’agricultura, la lluita contra el despoblament rural, i la generació d’una nova economia lligada al territori només és possible si, entre d’altres factors, recuperem i normalitzem, el cultiu, transformació, comercialització i consum d’ESPÈCIES SILVESTRES COMESTIBLES i VARIETATS agrícoles TRADICIONALS, sempre des dels paradigmes de l’economia social i solidària i la justícia social.

  6. Cal recuperar receptes i usos perduts, perquè la gastronomia també és cultura, territori i país; i alhora cal INNOVAR mitjançant noves creacions gastronòmiques fruit de la innovació i la incorporació de receptes d’arreu del món creades sempre amb productes locals.

  7. Resulta inajornable fomentar un model productiu, social, i econòmic que permeti donar resposta a l’EMERGÈNCIA CLIMÀTICA, no només amb la utilització de productes de proximitat, sinó també amb la minimització de residus, l'economia circular, i el decreixement com a horitzó.

I CONCRETAMENT, QUÈ FAREM

Convertirem el Forn de Jorba (amb el corresponent obrador, forn de llenya, i espai de venda), situat al petit poble de Jorba en l’EXEMPLE QUE un altre model agroalimentari ÉS perfectament POSSIBLE i viable. Serà un exemple i referent, essent la constatació que tot allò que hem estat explicant els darrers cinc anys té tot el sentit i que es pot implementar arreu. Serà un MIRALL en el qual tothom qui vulgui seguir el mateix camí s’hi podrà veure reflectit. És per tant una actuació local pensada en clau NACIONAL. És la primera pedra del que ha de ser el nou paradigma agroalimentari català.

Les actuacions a desenvolupar s’estructuren en aquests quatre GRANS EIXOS:

  • Renovació i ampliació de MATERIAL per al forn – obrador: espai de fred, armaris de fermentació controlada, laminadora, autoclau, mobiliari.
  • Espai de VENDA i ZONA INTERACTIVA: ampliació i reforma dels mostradors, zona per productes refrigerats, àrea de treball, i zona interactiva per descobrir a fons el què, com i perquè del nou model plantejat.
  • OBRES i adequació d’espais: accessibilitat persones amb mobilitat reduïda, renovació sistema elèctric i aigua, eliminació falsos sostres, eliminació envans, sanejament general, millora tancaments.
  • Sistema de TRAÇABILITAT per mostrar sempre A QUÈ ESTEM CONTRIBUÏNT amb el nostre consum: desenvolupament informàtic, generació del contingut, i relat

QUAN TOT ARRENQUI, FITES I DIRECTRIUS PER SER LA LLAVOR QUE S'ESCAMPI ARREU

1) RECUPERACIÓ d’espècies silvestres comestibles i varietats tradicionals PER DIVERSIFICAR L'AGRICULTURA i generar SOBIRANIA ALIMENTÀRIA.

  • Utilitzar amb normalitat 200 espècies silvestres comestibles
  • Utilitzar amb normalitat 300 varietats agrícoles tradicionals
  • Establir una xarxa de proveïdors formada per més de 150 productors i transformadors locals
  • Aconseguir que totes les primeres matèries emprades siguin locals i obtingudes de forma sostenible, exceptuant les que localment no es puguin obtenir, per exemple xocolata, que provindran de comerç just

2) Garantia d’un PREU JUST pels productors i transformadors, saber d’on bé tot allò que consumim i què hi ha al darrere. Generar OCUPACIÓ LOCAL, combatre el DESPOBLAMENT RURAL, fomentar la BIODIVERSITAT.

  • Cada productor i/o transformador serà l’encarregat de fixar el preu al qual ven els productes, preu que vetllarem sempre que sigui just.
  • Venda directa i escurçament de les cadenes comercials. Treballarem de forma directa amb els productors i transformadors, reduint així els intermediaris.
  • Treballarem amb productors que duguin a terme una agricultura i ramaderia sostenible a nivell ambiental, social i econòmic, i especialment amb aquelles que formin part de l’economia social i solidària.
  • Compartirem sempre tota la traçabilitat dels productes, per tal que les consumidores i consumidors pugueu conèixer l’origen de les primeres matèries, saber el preu en origen que s’ha pagat, veure exactament on s’han produït, i ser conscients de quins territoris esteu contribuint a dinamitzar gràcies a la vostra compra.

3) Oferir aliments BONS, DE QUALITAT, SALUDABLES i NO ELITISTES, perquè l’alimentació és un dret i saber a que estem contribuint amb el nostre consum, també.

  • Generar un ampli ventall de productes, tant frescos com transformats, que constatin que podem tenir una alimentació variada, bona, divertida, i saludable només amb productes locals i de temporada.
  • Innovar i diversificar les opcions alimentàries que tenim en base a espècies silvestres comestibles, varietats tradicionals, i productes locals.
  • Oferir els productes a un preu just, no elitista i no subjecte a l’especulació. Concretament, pels productes d’altres proveïdors que es comercialitzin des del Col·lectiu Eixarcolant s’aplicarà sempre un marge d’entre el 30 i el 35% (aquesta mica de variació es deu a poder arrodonir els preus per facilitar la comprensió i la compra). Aquest marge també és el que es preveu per als productes d’elaboració pròpia un cop comptabilitzades les despeses de producció.
  • No variar els preus al llarg de la temporada segons les lleis de l’oferta i la demanda. Els preus només es canvien si canvien els costos de producció
  • Seguir la temporalitat dels productes, per tal que en cada moment s’aprofitin els recursos que més disponibles tenim.

4) Explicar, de forma sistemàtica, clara i detallada, què hi ha darrere dels productes que s’estan consumint, per SABER A QUÈ S'ESTÀ CONTRIBUINT AMB CADA ACCIÓ DE COMPRA. Aquesta informació es facilitarà al consumidor a través d’un codi QR associat al producte i al tiquet de compra, i també serà consultable a la pàgina web i a la zona interactiva de l'espai de venda.

  • Per cada producte es podrà conèixer quin percentatge del preu correspon al cost dels ingredients, quin percentatge correspon al cost d’elaboració i gestió, quin percentatge correspon al cost de venda, i quin percentatge correspon a beneficis (l’objectiu és que aquest darrer percentatge es situï entorn el 25%)
  • Per cada producte es podrà conèixer a què es destinen els beneficis obtinguts, que es reinvertiraan íntegrament en altres projectes del Col·lectiu Eixarcolant per transformar el model agroalimentari.
  • Per cada producte es podrà conèixer quins han estat els ingredients emprats, de quin producto o productors provenen aquests ingredients, i quin és el preu que s’ha pagat al productor per aquell ingredient (preu en origen).
  • Per cada productor es podrà conèixer la ubicació de l’explotació, així com informació descriptiva de les activitats de l’explotació.

5) Explicar que els SALARIS són DIGNES, HORITZONTALS i PARITARIS, i que tots els beneficis es reinverteixen per seguir transformant el model, perquè aquí ningú no s’enriqueix, sinó que tothom hi posa l’ànima. FER-HO PERQUÈ S'HI CREU, sense esperar res a canvi. Fer-ho sense cap ànim de lucre.

  • Un projecte on els salaris es troben limitats per allò que estableix l’assemblea general del Col·lectiu Eixarcolant, i on el salari mínim es situa en 1.200 €, clarament per sobre del que el que estableix la legislació actual, i on el salari màxim és de 1.400 € mensuals, de tal forma que pràcticament no existeix escalat salarial.
  • Un projecte sense ànim de lucre, que vol dir que no hi ha ni primes, ni pagues extres, ni repartiment de beneficis entre els socis, sinó que tots els beneficis es destinen, íntegrament a fer avançar el projecte, amb noves accions, campanyes o ideés, teixint xarxa amb els productors i transformadors que fan de proveïdors, i contribuint així a seguir transformant el model agroalimentari.
  • Un projecte que és fruit de l’esforç de molta gent, que crea xarxa i comunitat. I que és la constatació que entre totes i tots podem assolir allò que potser només havíem somiat.

Pourquoi est-ce important

LA NECESSÀRIA TRANSFORMACIÓ DEL MODEL AGROALIMENTARI. ARGUMENTS

A la societat de consum actual, els vincles entre productor i consumidor són pràcticament inexistents, i el capitalisme verd i el greenwhashing han esdevingut estratègies cada cop més habituals en la comunicació i el màrqueting. Alhora, estem envoltats d’un territori amb un gran potencial de generar economia local, forta, diversa, sostenible de debò, innovadora, i que capti talent, però que tanmateix cada dia que passa veu desaparèixer pagesos i ramaders, perd biodiversitat, i perd població.

L’emergència climàtica, el despoblament rural, la crisi de la biodiversitat, la manca d’oportunitats per als i les joves, l’increment constant de la mida mitjana de les explotacions agràries, l’elitització dels productes ecològics, la pèrdua de sobirania alimentària, la globalització agroalimentària, i uns preus en origen irrisoris fixats pel mercat global, són alguns dels molts factors que posen de relleu la necessitat de repensar el model agroalimentari a nivell de país.

En termes de dades, i segons les xifres facilitades per l’Idescat i el Departament d’Acció climàtica, Alimentació i Agenda rural, el 52,3% de la superfície de Catalunya està declarada com a superfície agrària. Tanmateix, aquesta superfície dona feina a tan sols l’1,39% de la població activa (46.500 persones) , el que equival a una persona ocupada per cada 36,1 ha agrícoles.

Aquestes xifres poden ser explicades per diversos indicadors, com l’Índex de Preus en Origen i Destí (IPOD), que mesura la diferència de preu que reben els productors i l’import final que paga el consumidor per aquell producte, que de mitjana es situa al voltant de 5, amb casos en que arriba a 10, com per exemple les patates o els cítrics. És a dir, el preu que paguen els consumidors multiplica entre 5 i 10 el que han rebut els productors. Com més baix és el preu en origen, menys marge per kg hi ha, i per tal que una explotació sigui viable l’única opció que li queda és fer més quilograms. Aquest és un dels factors que expliquen el perquè cada cop hi ha menys explotacions agrícoles, i les que hi ha cada cop són més grans.

Un altre indicador que mostra xifres molt preocupants és el fet que només el 10% de la superfície agrària catalana està gestionada per persones menors de 40 anys. Cal sumar-hi la dada que només 20 cultius representen el 91% de la superfície agrària catalana. Aquests indicadors, de caire productiu, evolucionen en paral·lel als indicadors demogràfics. Tant és així que només el 4,7% de la població viu en zones rurals, tot i que aquestes zones ocupen un 62,8% del territori. Són valors que posen de relleu la necessitat de trencar la inèrcia de les darreres dècades i generar noves dinàmiques que interpel·lin tots els actors implicats en la cadena de valor agroalimentària.

Catalunya és un dels territoris que, en relació a la seva superfície, té una major diversitat paisatgística i biodiversitat. Amb les dades actuals es calcula que hi ha més de 500 espècies i 3.000 varietats que tenen el potencial per generar una agricultura i ramaderia sostenible a tots els nivells, i que seran crucials per transformar el model agroalimentari. Són els elements de base que han de donar lloc a un sector primari econòmicament viable, innovador, que capti població i talent, i que generi cadenes de valor sòlides a escala local. Més encara, han de permetre generar economia i ocupació de qualitat lligada al territori. Segons les estimacions disponibles es calcula que només en termes d’ocupació agrària directa la transformació del model agroalimentari permetria multiplicar per 7 les xifres actuals.

És en base a aquest context que el Col·lectiu Eixarcolant que cal una reflexió a nivell de país sobre quin és el model agroalimentari, territorial i de desenvolupament socioeconòmic que volem construir. Cal fer del sector primari i tot el que en deriva un sector clau i vertebrador del país. Perquè cal ser conscients que els pagesos i ramaders són els jardiners del territori, i per tant d’ells depèn no només la producció alimentària, sinó també el manteniment dels paisatges, la biodiversitat, i els serveis ecosistèmics que el territori ofereix, imperceptibles moltes vegades, intangibles, però alhora imprescindibles pel benestar.

MOTIVACIÓ

Cada dia publicarem un nou argument, un nou "sabies què", per mostrar com de necessari és transformar el model agrialimentari.

  • Sabies què a arreu del món el 90% de la ingesta vegetal prové de tant sols 30 espècies, quan només a Catalunya hi trobem milers de varietats agrícoles tradicionals i 300 espècies silvestres comestibles?

  • Sabies que de mitjana el preu que paguem per un producte fresc (poma, pera, tomàquet o patata) com a consumidores multiplica per 7 el preu que reben els agricultors i agricultores?

  • Sabies que cada cop és més habitual que ens venguin com a sostenibles productes que en realitat no en tenen res? S’anomena capitalisme verd i greenwashing. No només ens han de dir que és sostenible, hem d’exigir poder-ho comprovar.

  • Sabies que als pagesos i pageses cada cop els costa més guanyar-se la vida degut a la globalització del mercat agroalimentari? Per una tona (1.000 kg) de blat els paguen de mitjana 215€, i per tant un pagès cada cop ha de cultivar més superfície per guanyar-se la vida.

  • Sabies que amb varietats tradicionals de blat, adequades per fer farina, pa, pasta o altres usos alimentaris, de la mateixa tona que abans el pagès en rebia 215€ ara en pot fer farina i obtenir-ne més de 1.000 €? Així aquest pagès o pagesa podrà viure dignament amb molta menys superfície, i alhora farà possible que hi hagi més pagesos i pageses.

És per tot això que des del Col·lectiu Eixarcolant fa cinc anys que sembrem les llavors d’un nou futur. I ara ha arribat el moment de fer que aquestes llavors creixin amb més força que mai.

A QUI VA DIRIGIT?

A totes i tots, perquè amb el nostre consum decidim com és el territori que ens envolta i la societat en vivim.

Si volem que tot canviï, siguem amb el nostre dia a dia motors de canvi.

Un projecte per poder saber, de debò, a què estem contribuint amb el nostre consum. Un projecte per fer realitat un nou paradigma agroalimentari: més sostenible, mes just, més social, més saludable, que generi oportunitats i que permeti combatre l’emergència climàtica

Un projecte per totes i tots els que creiem que impossible és no fer res per canviar-ho tot.

Expérience antérieure et équipe

EXPERIÈNCIA PRÈVIA

Som una entitat i cooperativa sense ànim de lucre que té per objectiu fomentar un model de producció, distribució i consum d’aliments, i de desenvolupament socioeconòmic, més sostenible, ètic i just, emprant com a eina la recuperació de les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals.

El projecte neix el 2016, i des d’aleshores hem realitzat CENTENARS d’activitats i projectes arreu del país per donar a conèixer les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals com a eina de transformació del model agroalimentari.

Entre els projectes més coneguts hi ha l’organització de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, que enguany arribarà a la 6ª edició, i que ha esdevingut un referent per a tot el sector. També són destacables els “llibres de les plantes silvestres comestibles”, una col·lecció per donar a conèixer les espècies silvestres comestibles i els seus usos; el “Calendari del Bon Consumidor”, del qual enguany serà la quarta edició; i també la comercialització de les llavors d’espècies silvestres comestibles i varietats tradicionals, per tal que tothom qui ho desitgi les pugui cultivar.

Caldria afegir-hi projectes de recerca, d’incidència política, de dinamització territorial, de formació i divulgació, i d’assessoria. Són una suma de peces que en conjunt han de tornar a posar a l’ordre del dia el DEBAT sobre el model agroalimentari i el paper que hi ha de tenir les varietats tradicionals i espècies silvestres.

Si mirem on vam començar i on som ara podem afirmar que en aquests 5 anys hem aconseguit traçar un camí que abans era invisible. Hem aconseguit explicar-lo i compartir-lo, a través de les xarxes socials, els mitjans de comunicació, i la tasca diària de parlar amb tothom. Ara que aquest camí s’ha fet evident als ulls de molta gent, cal que demostrem que es pot traçar i que ens ha de permetre CONSTRUIR UN NOU FUTUR LLIGAT AL TERRITORI.

Per això el projecte que plantegem en aquesta campanya, per demostrar que les espècies i varietats que surten als llibres i al calendari, de les quals conservem i venem llavors, i les que sempre expliquem a xerrades i taller, poden donar lloc a aliments bons, saludables, de qualitat, i totalment sostenibles, i que serà quan això passi que realment ESTAREM TRANSFORMANT EL MODEL AGROALIMENTARI i generant un nou paradigma.

EQUIP

Com indica el propi nom, el Col·lectiu Eixarcolant és el resultat de la SUMA de les moltes PERSONES que d’una o altra forma, són part del projecte: socis i sòcies, voluntaris i voluntàries, membres de la junta, responsables de les diferents línies de treball, i simpatitzants.

Entre totes i tots formem la comunitat Eixarcolant, on des de la diversitat i escampats arreu del territori dediquem els nostres esforços a construïr un model agroalimentari i de desenvolupament socioeconòmic que generi un impacte positiu a tots els nivells i permeti construir un futur millor.

Actualment som 600 socis i sòcies, organitzats mitjançant 19 nodes locals repartits arreu del país. La junta de l’entitat, que es reuneix mensualment amb reunions obertes a tots els socis i sòcies, està formada per 15 persones. A banda hi ha les comissions de treball, i l’equip dedicat al dia a dia dels projectes. L’entitat està presidida per Marc Talavera Roma, doctor en biologia especialitzat en etnobotànica, agroecologia, i comunicació científica. La seu central del projecte es troba al petit poble de Jorba, al costat d'Igualada. Totes les activitats es duen a terme sense ànim de lucre.

Engagement social